Caseificio Zito
Formaggi genuini, nati dalla nostra terra
CHI SIAMO
Una storia di famiglia, un sapere antico.
Il Caseificio Zito nasce dalla passione di Giuseppe Zito, allevatore e agricoltore per vocazione. Negli anni ’60, dopo aver acquistato terreni Giuseppe avvia l’allevamento di pecore, capre e mucche, con l’obiettivo di produrre latte e formaggi genuini.
Oggi l’azienda è portata avanti dai figli, che con entusiasmo e competenza hanno scelto di rimanere sul territorio e far crescere l’attività di famiglia, con lo sguardo rivolto alla qualità, alla sostenibilità e al rispetto per gli animali.
100% naturale
Qualità garantita dalla nostra azienda agricola alla tua tavola.
Alta qualità
Freschezza e naturalezza sono i principi della nostra produzione.
Produzione
Produciamo non solo prodotti tradizionali ma anche innovativi
Made in Italy
Offriamo solo prodottti freschi e naturali.
LA NOSTRA PRODUZIONE
Dal sapore pieno e naturale, i nostri formaggi sono realizzati solo con
latte fresco e ingredienti semplici.
Provali nelle versioni fresche, stagionate o da tavola.
Prodotti freschi
Prodotti stagionati
GUSTO.
TRADIZIONE.
GENUINITà.
i più venduti
Tradizione e sapore in ogni morso
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Burrata
€1.00 -
Caciocavallo
€1.00 -
Formaggio fresco speziato olive e peperoncino
€1.00 -
Formaggio semistagionato
€1.00 -
Formaggio stagionato
€1.00 -
Mozzarella fior di latte
€1.00 -
Primo sale bianco
€1.00 -
Primo sale speziato pistacchio
€1.00 -
Primo sale speziato pomodori secchi
€1.00 -
Primo sale speziato rucola
€1.00 -
Provola
€1.00 -
Ricotta
€1.00
LA NOSTRA FILOSOFIA
La filiera corta
che fa la differenza
01. Animali sani, prodotti genuini
I nostri animali vivono in ambienti puliti, spaziosi e sani. Rispettiamo i ritmi naturali, sia nella crescita che nella mungitura.
02. Latte fresco e controllato ogni giorno
Il latte viene munto ogni giorno e immediatamente refrigerato, per poi essere trasformato entro poche ore.
03. Trasformazione artigianale
Nel nostro laboratorio trasformiamo il latte fresco in formaggi seguendo metodi tradizionali, tramandati da generazioni.
Fai arrivare i nostri prodotti direttamente a casa tua
Ogni prodotto viene confezionato con attenzione e spedito fresco, in confezioni sottovuoto, per garantire qualità e sicurezza fino a casa tua. Spediamo in tutta Italia in 24/48h.
Consigli per valorizzare i nostri prodotti
Ricette e idee
Caciocavallo gratinato
🌿 INGREDIENTI per 4 persone• 4 fette di caciocavallo (Caseificio Zito)• 300 g di bietole• 2 porri• olio extravergine d’oliva• sale• pepe• salvia 👩🍳 Procedimento1️⃣ Tagliare i porri a rondelle e farli appassire in padella con 2 cucchiai di olio extravergine...
Torta della nonna
🌿 INGREDIENTI• 3 uova• 150 g di zucchero• 500 g di ricotta fresca di mucca (Caseificio Zito)• 60 g di fecola di patate• 100 g di gocce di cioccolato fondente 🍫• Aroma a scelta (arancia, vaniglia o cannella)• Zucchero a velo q.b. per decorare 👩🍳 PROCEDIMENTO1️⃣...
Mozzarella ripiena
🌿 INGREDIENTI per 2 persone• 2 mozzarelle fiordilatte da 250 g• 1 melanzana• 30 g parmigiano grattugiato• 20 g basilico fresco• 150 ml passata di pomodoro• Sale e olio q.b. 👩🍳 PROCEDIMENTO1️⃣ Incidi e svuota leggermente le mozzarelle, poi capovolgile per far uscire...
Polpette di ricotta
🌿 INGREDIENTI per 4 persone🥣 Per le polpette:• 350 g di ricotta vaccina• 150 g di pane raffermo• 50 g di parmigiano grattugiato• 1 cucchiaio di prezzemolo• ½ spicchio d’aglio• 2 uova medie• Sale e pepe q.b. 🍅 Per il sugo:• 1,2 l di passata di pomodoro• 1 spicchio...
Ricotta Fritta
🌿INGREDIENTI per 2 persone• 500 g di ricotta fresca• Olio extravergine d’oliva q.b.• Sale q.b.👩🍳 PROCEDIMENTO1️⃣ Lascia sgocciolare la ricotta fresca in un colino per almeno 24 ore, così da eliminare l’acqua in eccesso.2️⃣ Adagia la ricotta su un tagliere e tagliala...
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